شمائلہ اسلم
اسکینڈے نیوین نیوز ایجنسی
بیورو چیف، پاکستان
پائن ایپل ایک خوش ذائقہ، میٹھا اور قدرے ترش پھل ہے جو جنوبی امریکا کا
مقامی ہے، لیکن آج یہ دنیا بھر میں کاشت کیا جاتا ہے۔ یہ بیضوی شکل کا بڑا
پھل ہوتا ہے جس کی بیرونی سطح سخت اور خاردار ہوتی ہے، جبکہ اندرونی گودا
پیلا، نرم اور رس دار ہوتا ہے۔ پائن ایپل کو تازہ، ٹھنڈا یا پکا کر کھایا جا سکتا
ہے۔ یہ جوس، میٹھے پکوان اور مختلف کھانوں میں بھی استعمال ہوتا ہے۔
کاشت اور پیداوار
پائن ایپل گرمیوں میں عمدہ نشوونما پاتا ہے اور اسے بیج، قلم یا پھل کے
ٹکڑوں سے اگایا جاتا ہے۔ ایک پودے کو مکمل طور پر پھل دینے کے لیے
تقریباً 18 سے 24 ماہ درکار ہوتے ہیں۔
دنیا میں پائن ایپل کے بڑے پیداواری ممالک میں کوسٹا ریکا، برازیل،
فلپائن، تھائی لینڈ، انڈونیشیا اور بھارت شامل ہیں۔ جدید تاریخ میں اس
پھل کو سب سے پہلے کرسٹوفر کولمبس نے 1493 میں دریافت کیا۔
غذائی اجزاء اور صحت بخش فوائد
پائن ایپل وٹامن سی، مینگنیز، انزائمز (خصوصاً برومیلین)، پوٹاشیم، آئرن اور
دیگر غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتا ہے۔ اس کے صحت پر درج ذیل فوائد
مرتب ہو سکتے ہیں:
پائن ایپل کھانے کے فوائد:
- اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور
- ہاضمہ بہتر کرتا ہے
- مدافعتی نظام کو مضبوط بناتا ہے
- دائمی بیماریوں کے خطرات میں کمی
- گٹھیا کی علامات میں بہتری
- سرجری کے بعد صحت یابی میں مددگار
- خوراک میں شامل کرنا آسان
صرف ایک کپ (165 گرام) پائن ایپل میں روزانہ کی ضروری مقدار کا:
- 131% وٹامن سی
- 76% مینگنیز
- 9% وٹامن B6
- 9% کاپر
- 5% میگنیشیم
- 3% آئرن
- موجود ہوتا ہے۔
کیا پائن ایپل الرجی کا باعث بن سکتا ہے؟
پائن ایپل عمومی طور پر محفوظ پھل ہے اور زیادہ تر افراد کے لیے الرجی کا
سبب نہیں بنتا۔ تاہم، کچھ افراد کو برومیلین سے حساسیت ہو سکتی ہے،
جس کی علامات میں زبان یا منہ میں جلن، خارش یا خراش شامل ہو سکتی ہے۔
زیادہ مقدار میں خام پائن ایپل کھانے سے کچھ افراد کو پیٹ میں درد، متلی یا
اسہال ہو سکتا ہے، خاص طور پر اگر پھل مکمل طور پر پکا نہ ہو۔ بہتر یہی ہے
کہ ہلکے سے درمیانے پیلے رنگ والا پکا ہوا پائن ایپل منتخب کیا جائے۔
پائن ایپل کا استعمال کیسے کریں؟
پائن ایپل کو مختلف انداز میں استعمال کیا جا سکتا ہے:
- تازہ ٹکڑوں کی صورت میں
- جوس یا اسموتھی کی شکل میں
- گرل یا فرائی کرکے
- میٹھے یا نمکین پکوانوں میں
ہمیشہ تازہ پائن ایپل کو ترجیح دیں، کیونکہ کین یا پروسس شدہ پھل میں غذائیت کم اور شکر زیادہ ہوتی ہے۔
نتیجہ
پائن ایپل نہ صرف ذائقے میں خوشگوار ہے بلکہ اپنی غذائی خوبیوں کے
باعث صحت کے لیے بھی بے حد مفید ہے۔ اعتدال میں رہ کر استعمال کیا
جائے تو یہ پھل جسمانی توانائی، مدافعتی نظام اور مجموعی صحت کے لیے
بہترین انتخاب ثابت ہو سکتا ہے۔
